筛箕三味鱼的三味指的是是：
1、剁椒蒸鱼头。
2、豉汁蒸鱼骨、鱼腩。
3、清蒸鱼肉。
筛箕三味鱼充分体现了顺德桑基鱼塘的农业特色，竹筛环保健康，还有竹香味，垫上陈村粉，陈村粉吸上鱼汁，鲜香嫩滑，既品尝到美味的鱼，又能以陈村粉为主食，使消费者食得开心又节省开支。
硕大的竹筛上铺满了蒸好的、三种味道嫩嫩的鱼，分有辣酱味 面酱味和椒油味的。鱼片下面垫一陈村粉皮，因为粉皮浸入了蒸鱼的油水盐份，味道相当的好吃。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
