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鱼香菜苔怎么做

鱼香菜苔怎么做

食材:红菜苔300克、葱25克、蒜15克(约3瓣)、姜10克、泡红辣椒25克

调料:盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤(或者水)50克、湿淀粉15克、食用油100克

做法

1、红菜苔洗净,去老皮和老叶,斜切成厚片;

2、葱切葱花,蒜切蒜末,姜切末,泡红辣椒跺成末待用;

3、将所有调料兑成汁待用;

4、锅烧热,下油,放入泡红辣椒末、蒜末、姜末炒出香味,油色变红;

5、放入红菜苔翻炒,炒至红菜苔微微发软;

6、倒入芡汁和葱花炒匀即可。