花生苦瓜排骨汤的做法

材料：猪排骨、苦瓜、盐、葱、姜、枸杞子

  做法：

  1、洗净剁好的猪小排，泡入凉水中，期间换几次水，将猪小排中的血水泡出；

  2、苦瓜开边去囊和籽斜切成块，加入盐拌匀腌制备用(这样可以去除掉苦瓜的一部分苦味)葱洗净打结，姜切大片；

  3、将猪小排放入滚水中汆烫5分钟，捞出清洗干净，砂锅中放入足量的水，水滚后加入氽好的排骨，加入葱段和姜片；

  4、再次滚开后盖上锅盖，用小火煲1个小时左右，待猪小排可以用筷子轻松插入后，将腌好洗去盐份的苦瓜加入，加入枸杞子再依口味调入适量盐，再煲10分钟即可，食用前将葱段挑出。

花生苦瓜排骨汤的做法

排骨花生苦瓜可以一起煲汤，做法如下：

准备材料：苦瓜2根、猪小排1肋、食盐5克、水适量、薏米10克、花生15克、眉豆15克

一、准备好食材

二、把豆子们浸泡3小时，花生要用脱皮花生。

三、排骨洗干净，沥干血水

四、苦瓜去掉顶、尾部。

五、再切开，去掉里面的籽。

六、切小块。

七、锅里放进适量的水，倒进排骨。

八、再把豆子们一起加进汤煲，煲一小时。

九、一小时过后加进苦瓜，煲至熟。

十、两小时后，就煲好啦，加进食盐调味，即可。