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排骨花生汤是怎么做的

排骨花生汤是怎么做的

食材

排骨 250g 、 花生 50g 、 蒜 5瓣 、 料酒 1大勺 、 酱油 2大勺 、 玉米淀粉 15g 、 细砂糖 1/4小勺 、 盐 1/4小勺

做法

步骤1排骨洗净,充分沥干水分,倒入酱油,倒入料酒。

步骤2大蒜切片,将蒜片撒在排骨上,包上保鲜膜,腌制3小时以上。

步骤3挑出排骨中的蒜片,在腌制好的排骨中撒上淀粉,用手抓匀,使每块排骨均匀裹上一层淀粉即可。

步骤4锅中放宽油,大火烧热,至八成热时,放入排骨炸20秒,改小火继续炸1分钟,捞出沥干油,继续将油烧至9成热,再次放入排骨炸20秒,捞出沥干油待用。

步骤5炒锅中放少许油,放入从排骨中挑出的蒜片爆香。

步骤6放入排骨翻炒,撒入少许糖,继续翻炒1分钟。

步骤7

麻辣花生用擀面杖碾碎,将炒好的排骨放入花生碎中,使排骨表面粘满花生碎即可。

排骨花生汤是怎么做的

排骨花生汤材料:排骨500克,新鲜花生200克。姜,黄芪,当归。作法:

1、:花生米用温水浸泡去皮。

2、:汤锅内注入适量的水,放入排骨,放入姜片,当归,黄芪。加料 酒,加盐。中火煮开。

3、:煮开后,加入花生米,改小火煲上两小时。一锅美味清香浓郁的排骨花生汤就出锅了。

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