十八罗汉菜怎么做

玉米和豌豆粒烧开水煮十分钟捞起，粉丝，腐竹，冬菇，木耳，云耳，黄花菜用温水泡发，所有食材洗干净，能切的就切丝。热油锅，放入姜丝和干葱丝，煸香，先把菌类放入炒两分钟，再把木耳，云耳，腐竹，芦笋，青椒，红萝卜，黄花菜，银耳入锅炒一会，加入一碗开水煮七八分钟，然后把后面剩下的加入快速翻炒，加入蚝油，盐，胡椒粉，麻油炒均匀即可上碟

十八罗汉菜怎么做

1、将西芹、木耳、青椒、青笋清洗干净,切好装盘备用。

2、用开水分别将香菇、口蘑和荷兰豆焯过装盘备用。

3、起锅烧油，油温微热时把西芹、木耳、青椒、青笋放入锅中翻炒均匀。

4、再把焯过水的香菇、口蘑和荷兰豆放入锅中中火翻炒。

5、翻炒均匀后，加入适量食盐，再将干淀粉中加入水，均匀的撒入锅中，待收汁后，淋入香油，即可出锅食用。