云腿月饼的来历要追溯到1851年左右，当时有个名叫舒兴阿的朝廷大员，他被派到云南做巡抚的时候，随身带着胡善和其子胡增贵做他的厨师。
后来舒兴阿奉调回京，而胡善父子却留在了云南，并在巡抚衙门旁一个叫“三转弯”的地方，开了昆明第一家专营糕点的店铺，叫做“合香楼”，主要经营满族糕点。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
