怎样在家做生日蛋糕

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 按量打蛋，在这里我用了4个，分离蛋清和蛋黄 三根筷子准备打蛋清 为了突出甜，放一点点盐一勺糖 继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖，继续打 大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶搅拌好 倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕，大功告成啦！

怎样在家做生日蛋糕

材料

7、寸香草戚风

【围边材料】：蛋黄2个，牛奶35克，玉米油15克，低粉35克，蛋白2个，细砂糖20克

【装饰】：金钻奶油，食用色素，芒果，银珠

做法

1、烤盘底部刷上一层玉米油，紧贴上油纸，挤出气泡，让油纸和烤盘紧紧贴合。

2、蛋黄加牛奶和油打匀。

3、筛入低粉拌匀。

4、蛋白加糖打至湿性蛋白状态。

5、分次将蛋白混合蛋黄糊中。

6、取一点面糊加入绿色素混合均匀。

7、绿色面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤波点。

8、预热烤箱，上下火，中上层，175度1分钟定型。

9、再将剩下的原色面糊倒在烤盘上，抹平表面。

10，继续175度10-15分钟稍微上色即可。

11，撕去油纸后切出需要的宽度，贴在蛋糕周围，

12，将剩下的奶油挤在蛋糕顶部，放上芒果块和银珠。