答:黔菜十大名菜如下:
有黔式辣子鸡、凯里酸汤鱼、黔式酸菜蹄髈、黔式酸菜折耳根、黔式糟辣鱼、米豆酸菜、折耳根炒腊肉、小豆腐、丝娃娃、酱爆肉。
贵州由于地处西南,地形崎岖,全年阴天居多,因此爱吃辣椒,不过贵州的辣不同于湖南、四川的辣,贵州的辣是酸辣,故有“无糟辣,不黔菜”的说法。
01苗家酸汤鱼
02贵州宫保鸡丁
03贵州辣子鸡
04花江狗肉
05青岩状元蹄
06乌江豆腐鱼
07盗汗鸡
08骟鸡点豆腐
09糟辣脆皮鱼
10贵州八宝甲鱼
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。