菠菜篓的做法是什么

菠菜篓的制作材料：面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黄酱、火腿各50克，粉丝100克，葱花、姜末各25克，食碱5克，植物油适量。

教您菠菜篓怎么做，如何做菠菜篓 1.面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团。饧发后对碱揉匀，略饧。

2、菠菜洗净，用沸水焯透，过凉水后切成末，挤去水分。火腿切成细丝，粉丝入热油锅炸至蓬松。锅内加油烧热，放入葱花、姜末炒出香味，随即加入黄酱炒透，再加入菠菜末、火腿丝、炸粉丝、芝麻油拌匀成馅。

3、饧好的面团搓成条，摘成20个面剂，擀成圆皮，包入馅料，封好口，入笼蒸约15分钟即熟。菠菜篓的特色：皮薄馅多，鲜香滑润。菠菜篓的制作要领：

1、面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜； 2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。该答案来自饭菜网官方网站

菠菜篓的做法是什么

用料：菠菜1把，粉丝1把，虾皮适量，鸡蛋2个，黄酱1勺，香油1勺，面粉200克，澄面100克，水180克左右

步骤1

菠菜洗净焯水捞出备用

步骤 2

粉丝用热油炸至膨化，用刀压碎备用。

步骤 3

鸡蛋炒熟

步骤 4

油锅放油，下葱姜末炒香。

步骤 5

加入虾皮，炒至金黄。

步骤 6

加入一勺黄酱炒香

步骤 7

将菠菜剁碎，挤干水份加入，再加上一勺香油拌匀。

步骤 8

菠菜篓可以做成蒸饺，也可以做成包子，根据自己的喜好来。我用的是200克白面，菠菜汁和面。再加上100克澄面，用开水烫面，然后将两种面揉在一起，包成饺子。

步骤 9

蒸锅上汽后蒸10分钟即可

步骤 10

蒸好的饺子碧绿剔透，很有食欲的感觉。

步骤 11

吃的时候，用自己喜欢的醋，加入少许芥末油。