三原蒸肉的家常做法
三原蒸肉是一道地道的陕西传统菜品,以下是其家常做法:
材料:
- 猪肉馅:500克
- 鸡蛋:
1、个
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
- 生粉:适量
- 香菜(可选):适量
步骤:
1、 将猪肉馅放入大碗中,加入切碎的葱姜蒜,适量的料酒、盐、生抽,搅拌均匀。
2、 在猪肉馅中加入一个鸡蛋,并搅拌均匀,使馅料更加粘稠。
3、 在搅拌好的馅料中逐渐加入淀粉,搅拌至馅料有一定的粘性,能稍微起形状。
4、 准备一个蒸碗或蒸盘,将馅料放入碗中,平整压实。
5、 将蒸碗放入蒸锅,加水烧开后蒸15-20分钟,或直到肉馅完全熟透。
6、 在蒸肉上淋上适量的生抽,倒入事先热油中炸香的葱姜蒜末,热油使蒸肉更加香口。
7、 最后可以撒上一些生粉,增加蒸肉的浓稠度。
8、 可以根据个人喜好撒上香菜末作为装饰,增添口感和香气。
9、 将蒸好的三原蒸肉取出,切块装盘,即可享用。
三原蒸肉清香软糯,口感鲜嫩,是一道美味可口的家常菜。您可以根据个人口味的喜好加入适量的调料,使其更符合自己的口味。祝您烹饪愉快,享受美食!
三原蒸肉的家常做法
三原蒸肉是一道传统的陕西美食,很美味。下面是一种家常做法供您参考:
材料:猪肉,姜蒜末,料酒,生抽,盐,白胡椒粉,鸡精,葱花。
步骤:
1、将猪肉切成薄片,放入碗中。
2、加入适量的姜蒜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精,搅拌均匀,腌制15-20分钟。
3、取一个碗或盘子,将腌制好的猪肉片铺在碗底,尽量整齐地码放。
4、在蒸锅中加水并烧开,将装有猪肉片的碗放入蒸锅中,盖上锅盖。
5、用大火蒸15-20分钟,或者直到猪肉熟透。
6、蒸好后取出,撒上葱花作为装饰即可。
这样制作出来的三原蒸肉色香味俱佳,口感鲜嫩。您可以根据个人口味调整调料的用量,增加或减少辣椒等调料。
希望您能享受到这道美味的陕西特色菜!