湛江白切鸡是不是土鸡做的
是。
土鸡或者叫“黑鸡”，也就是没有经过人工育种、纯天然饲养的鸡。在湛江这个地方，生长在山区和沿海的野生土鸡品质尤为优秀，所以制作湛江白切鸡最好使用这这种食材。
土鸡因为没有经过人工改良，所以肌肉质地松软，肉味鲜美，而且营养价值也很高。相对于普通家禽，它的体型也较小，所以烹调起来更容易入味，风味也更佳。湛江白切鸡做出来肉质的口感细腻，它的鸡皮有层层韧性，配上鲜花等调料，美味异常。
湛江白切鸡是不是土鸡做的
湛江白切鸡是广东省湛江市的一道传统名菜，极富盛名。做法因人而异，而正宗的湛江白切鸡选材极其考究。一般使用的是土鸡，也就是没有经过人工育种，纯天然自然饲养的鸡。