人工代糖有哪些

1、三氯蔗糖：特点具有无能量，高甜度，纯正甜味，安全度高等，也是最理想的甜味剂之一。

2、山梨醇：目前工业上可以从葡萄糖裂解氢化得到，为白色结晶状，甜味大约是蔗糖的一半，一公克可产生三大卡的热量。

3、罗汉果甜苷：罗汉果原产于中国，罗汉果甜苷就是从罗汉果中提取出来的等。

4、甜菊糖苷：具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的200到300倍，热值仅为蔗糖的1/300。

5、木糖醇：目前食品工业上亦可从半纤维素合成，甜度是蔗糖的百分之九十左右，一公克可产生一大卡的热量。和山梨醇一样具有清凉的效果，常用于糖果、口香糖或清凉含片的制造。

6、赤藓糖醇：赤藓糖醇在蔬果中分布广泛。

7、甘露醇：它呈现白色结晶状，甜度约为蔗糖的百分之七十，一公克可产生二大卡的热量，常用于制造无糖糖果或果酱等。

人工代糖有哪些

有以下几种: 

1、功能性单糖:高果糖浆、结晶果糖、L-糖等; 

2、功能性低聚糖:异麦芽酮糖、乳酮糖、棉子糖、大豆低聚糖、低聚果糖、低聚乳果糖、低聚乳糖、低聚异麦芽糖等; 

3、多元糖醇:赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇、氢化淀粉水解物等; 

4、糖苷:甜菊苷、甜菊双糖苷、二氢查耳酮、甘草甜素等;