四珍糕的标准配方各多少克

人参水

100克

茯苓粉

80克

白扁豆

90克

山药

70克

蜂蜜

50克

糖桂花

20克

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白扁豆提前泡5一8小时，然后水开放锅蒸

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豆子快蒸熟时我把山药段也一起放进去蒸了，可分开蒸，我是为节省时间

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蒸熟后我选择了料理机打，可以选择用菜刀压或擀面棍，整成泥状就行

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打成泥状

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倒入碗中加入茯苓粉，大概用了1：

1、：

1、的量

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提前泡好的人参水

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把人参水到入碗中揉面，人参水或粉都有点味道，可以加些蜂蜜一起揉面

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揉成长条切成小段搓成圆球

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把盘子和糕模都摸上少许油，防止方便脱模

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把搓好的圆球放入模中

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用手指压平

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完美脱模，如果没有你这个点心模可以上网买，也可以不用模直接搓成小圆球直接蒸

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全部做好待用

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锅水开放入盘子蒸

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大概15到20分钟己蒸熟

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出锅摸上一层蜂蜜

四珍糕的标准配方各多少克

高丽参6克 获苓50克 莲籽50克 伏苓、薏苡仁各50克 薏米仁50克 淮山药50克 莲藕粉50克 白砂糖50克。

制做：

1、将以上八味同研成细粉。调均匀，添加白砂糖、水，和为软糕状。

2、将制好的软糕放进笼屉内，蒸20分钟即成。