宁夏三益轩清蒸羊羔肉的做法

宁夏三益轩清蒸羊羔肉是宁夏地区的传统名菜，下面是它的做法：

所需食材：

羊羔肉：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

葱段：适量

食用油：适量

步骤：

将羊羔肉切成块状，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

将羊羔肉块放入大碗中，加入适量的料酒和盐，腌制15分钟，使其入味。

准备一个蒸锅，加入足够的水，放入姜片和葱段，烧开水。

将腌制好的羊羔肉块放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸煮30分钟左右，直到羊肉变熟。

取出蒸好的羊羔肉块，将姜片和葱段去除。

热锅冷油，将食用油烧热后，将热油均匀地倒在羊羔肉上，使其更加鲜嫩。

最后，将蒸好的羊羔肉切成薄片，摆盘即可。

这样，一道鲜嫩的宁夏三益轩清蒸羊羔肉就做好了。可以搭配米饭或面食一起享用。希望你喜欢！

宁夏三益轩清蒸羊羔肉的做法

羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位,剁成长方形条,用清凉水洗净,摆在碗内,放上生姜、大葱、大蒜;再放上几粒生花椒,上笼蒸30分钟左右;然后扣至汤盘内上桌,配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。 制作方法 原料:羊羔肉(带骨)、面粉。大葱。鲜姜、香菜、精盐、味精 、花椒大料油、植物油。

制法:羊羔肉带骨剁成小块,用精盐味精、花椒大料油和适量面粉拌匀入味后放在小碗里,上面再放上大葱、鲜姜,然后上笼蒸熟即成。吃时,可撒上香菜,配以干粮馍。