傣味烤干巴牛肉做法

材料

牛肉，红酒，盐，橄榄油，酱油，糖，大蒜，黑胡椒

做法

1、把牛肉(最好是带有一定油脂的，例如眼肉)，片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上划几下，不要划透肉，在表面划。（ps：这样做是为了让肉回鲜。也可以用松肉锤捶打牛肉，断开筋。）

2、用红酒和橄榄油、酱油、一点盐、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌渍牛肉，15分钟以上（ps：如果肉很新鲜，完全可以不用腌渍，没有什么比新鲜的材料更好的香料了）

3、烤箱200度预热，把腌渍好的牛肉放到锡纸铺好的烤盘上，烤10-15分钟，中间翻一次面。

傣味烤干巴牛肉做法

1、/9

牛肉腌制，放盐和木姜油就可以，保持原味。

2、/9

自然晾干

3、/9

烤干烤香

4、/9

烤后变少了很多

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给它压松

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手撕

7、/9

准备配料➕点柠檬

8、/9

加上芝麻最后搅拌