芝麻卷正宗做法
1、· 黑芝麻洗干净，用平底锅炒香。
2、· 把芝麻与3碗清水放入豆浆机中，用八宝米糊功能(使用3次芝麻会磨得更细腻)。
3、· 芝麻浆2/3倒入大盘中放凉加入马蹄粉，慢慢搅拌至无粒状。
4、· 另1/3的芝麻浆加入糖慢火煮溶。
5、· 糖溶后关火约80度把马蹄芝麻浆搅拌均匀加入糖水中，边倒入边搅拌。
6、· 蒸锅水烧开后，糕盘扫油，加入薄薄的一层芝麻马蹄浆，盖上盖，蒸5分钟。
7、· 取出糕盘用刮板，把芝麻糕卷成卷。
8、· 重复前边两个步骤，做成更多的芝麻卷。
9、· 用刮板切成大小合适的小卷。