五香豆沙馅饼怎么做

五香豆沙馅饼做法：

食材明细：面粉、滚水、冷水、盐、豆沙各适量

1、将称好的面粉放在干净的盆内，加入250毫升烧开的滚水将一半的面粉用筷子搅拌成松散状，再加入160毫升冷水将剩下的一半面团搅拌成松散状。然后用手将面团揉至“三光”，即面光、盆光、手光。将揉好的面团表面撒上一些干面粉，盖上保鲜膜松驰20分钟。

2、将松驰好的面团搓成长条，分割成小份。

3、取一个面团搓圆，擀成薄薄的圆形面皮，擀的过程中不断的撤一些干粉，避免黏住工作台面，擀的越薄口感越好。擀好之后刷掉面皮表面的面粉。

4、平底锅不要放油， 开小火将锅烧热，放入擀好的面皮干烙至两面定型出锅待用。

5、将豆沙滚上一点干面粉擀成长方形，切掉四周部多余的部分。取一张烙好的面皮。放上整好形的豆沙。

6、将面皮上下左右对折。

7、平底锅放一点油，将饼皮对折面朝下放入锅内。小火煎至两边金黄出锅。

五香豆沙馅饼怎么做

1、南瓜1块、面粉1小碗、豆沙适量。酵母4克、白糖1勺。

2、南瓜洗净去皮，切成薄片，上蒸锅大火蒸二十分钟南瓜蒸熟。

3、把蒸好的南瓜取出倒入大点碗中，趁热加入白糖1勺白糖，压成南瓜泥，放置南瓜泥不烫手，倒入酵母4克，搅拌化开。

4、加入面粉，一点一点加入面粉，无需加水，用筷子搅拌成面絮，揉成南瓜面团，发酵膨胀到原体积两倍大。

5、将发好的面团放在案板上，揉搓排气，然后分成相等的小份，擀成中间厚，边缘薄的圆片，放上适量豆沙馅，像包包子一样收口。

6、揉圆用手轻轻按压成薄厚适中的饼状，依次全部做好。

7、电饼铛加热，刷上一层食用油，把饼放上，盖上盖子焖3分钟，揭盖翻面再焖3分钟，两面金黄出锅。