荞面炒肉的家常做法

用料荞麦面 100克菠菜 1头肉沫 适量盐 一小勺油 少许

美味低脂菠菜肉沫炒荞麦面的做法步骤

步骤 1

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准备好事先做好的肉沫 (我打好肉沫之后，加盐和酱油抓两下，然后炒熟的，平时一次会做多一些用来平时炒菜炒面) 一头菠菜洗净，折成两三段 一把荞麦面

步骤 2

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接下来就是把荞麦面煮熟

步骤 3

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煮熟的荞麦面用漏勺捞出来过5秒钟冷水 过完冷水的荞麦面更劲道，看起来更有活力

步骤 4

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接着把菠菜放进刚才煮荞麦面的水里焯水，可以去掉涩味

步骤 5

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菠菜焯水后捞出来备用

步骤 6

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热锅加点油，倒入肉沫

步骤 7

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接着把荞麦面和菠菜倒进去翻炒

步骤 8

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加一小勺盐

步骤 9

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继续翻炒均匀，使肉沫和菠菜尽可能的和面条搅拌在一起，一分钟左右就好了。

步骤 10

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出锅啦，这个炒面我已经吃了好多次，当早餐或晚餐吃完感觉一点都不腻。

荞面炒肉的家常做法

荞面、肉丝、黄瓜、姜、小尖椒、生抽、老抽、十三香、盐、蒜。

1、面条，切肉丝！

2、黄瓜切丝，辣椒，姜蒜切碎！

3、煮锅烧水煮面，煮好以后过凉水，沥干水放入盘中待用！

4、热锅放油，七成热放入姜蒜爆香；放入肉丝翻炒，炒干水分放入辣椒；继续翻炒放入生抽，老抽，十三香；根据量放入盐！

5、转小火，放入黄瓜丝，面条用筷子搅拌均匀！