芝麻油球怎么做
芝麻油球做法:
主料:偏口鱼肉450克 辅料: 猪肥肉膘50克;精盐3克、绍酒15克、芝麻油10克;湿淀粉50克、葱10克、姜末15克、鸡蛋清15克、芝麻20克、花生油100克,制作: 1)将偏口鱼肉洗净,与肥肉膘一起剁成细泥,放碗中加精盐、绍酒、芝麻油、湿淀粉、鸡蛋清、葱、姜末、清水搅匀成鱼泥; 2)芝麻放在锅中偏炒至熟,把鱼泥料挤成直径1.2厘米的丸子,周身上沾芝麻; 3)炒锅内加花生油,中火烧至六成热(约150℃)时,将鱼丸逐个放入油内炸熟,呈金黄色时捞出,摆入盘中即成。
芝麻油球怎么做
拿个盆子倒入糯米粉、泡打粉以及适量白砂糖,倒入适量白开水合成团,注意不要和的....
2、和好面团后揉成一个个小面团,就跟汤圆般大小。
3、把揉好的小面团放到芝麻上滚一滚让表面沾满芝麻。