封口工艺较简单，易携带，食用方便。同时相对传统罐头，存在比如保质期较短、易被挤压、不能有过多汤汁等缺点。未来有一定的发展空间。
罐头食品 英文名称：canned food 定义：原料经调制、装罐、排气、封罐、杀菌等工序加工而成的包装食品。 所属学科： 水产学(一级学科) ；水产品保鲜及加工(二级学科)
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水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
