猪脚煮花生米的做法

先把斩好的猪蹄放入锅中焯水，再放入姜片、大葱、料酒去腥。

锅开后撇去浮沫，再煮三分钟煮去猪爪里面的血水，捞出放入盆中，放在流水底下彻底冲洗干净。

再把洗干净的猪脚腌制下，先放入生抽、料酒、黄豆酱、老抽、白胡椒粉，上手翻拌均匀，腌制20分钟备用。

一小碗花生米洗干净备用，再沥干水分。

半个洋葱切丝，番茄切滚刀块放入盘中备用。

电饭锅中放入一把蒜子、洋葱丝、生姜片、大葱节、香叶、桂皮、干辣椒、两块冰糖、番茄、腌好的猪脚、花生米，放入啤酒，盖上盖子调到煮粥键小火慢炖一个半小时。

猪脚煮花生米的做法

食材：

猪蹄200克、花生米100克、大葱1段、姜1块

调味料：

老抽1茶匙、生抽1茶匙、冰糖5克、料酒1汤匙、香叶2片、花椒5克、八角1个、盐1茶匙

猪蹄炖花生米的做法：

1、猪蹄剁成小块洗净，花生米浸泡1小时，大葱切段，姜切片；

2、锅中倒入适量水，放入猪脚，加入料酒煮3分钟，捞出；

3、砂锅倒入适量水，加入葱、姜、冰糖、香叶、八角、花椒、老抽、生抽、猪蹄，小火炖煮50分钟，加入泡好的花生米和盐，继续炖煮10分钟；

4、最后大火收汁即可。