米锥栗做法

步骤1

将锥栗洗净，接着用小刀把锥栗割开大概一厘米深度，然后放在水里浸泡20分钟左右。

步骤2

热锅将粗盐倒入，紧接的倒入已经沥干的锥栗，注意锥栗要在盐冷的时候放。

步骤3

中火继续不停的翻炒，要让锥栗受热均匀，炒到栗子壳子有点裂的时候均匀撒入两三勺白糖后继续翻炒，这时会闻到白糖炒焦的味道，颜色也会慢慢的从白色转为棕色最后变成黑色，在这个过程中记住要快速翻炒，不然的话很容易糊底。

步骤4

最后炒到粗盐和锥栗不会粘在一起为止，然后关火盖上盖焖上10分钟即可食用。

小贴士

栗子是会爆炸的,所以要注意每个栗子都要割开，这样会防止爆炸。

米锥栗做法

原料：锥栗1斤

做法：

1、将锥栗清洗干净，沥干水分；

2、用剪刀在锥栗的头上剪出“十”字型（注意安全哦）装入锅中；

3、开小火，慢慢升温，中间不开盖子，每隔3分钟摇晃几次锅子，可以使锥栗受热均匀；

5、这样小火烧10-15分钟，关火焖5分钟，即可开盖子吃了。