京式月饼主要流行于北方地区京津地带。是月饼地方样式之一。特点是:口感酥脆、口味清甜、重用麻油。
京式月饼,是北方地区月饼类食品的代表品种之一,花样众多。起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为2:3,重用麻油,口味清甜,口感脆松。主要产品有北京稻香村的自来红月饼,自来白月饼,还有五仁月饼等。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。