> 教育经验 > 醉排骨的正确吃法

醉排骨的正确吃法

醉排骨的正确吃法

1、排骨切成小块,用清水泡至1小时。

2.马蹄洗净去皮。

3、葱蒜切碎备用。

4.排骨和马蹄搅拌均匀。

5.加入鸡蛋拌均。

6.加入生分。

7.用手将排骨搅拌上糊。

8.锅中放油烧至6成热。

9.将上糊的排骨一一下入锅中。

10.葱蒜碗中加入 胡椒粉 白糖 醋 酱油成醉汁。

11.将排骨炸至金黄熟透。

12.捞出控油,入醉汁中快速搅拌均匀即可。

醉排骨的正确吃法

1

泡水一小时,去血水,控干水分,加盐,料酒,胡椒粉,腌渍30分钟

2、将调味料兑入碗中

3、排骨裹匀淀粉,入七成热油锅炸熟,控油,复炸至发黄,倒入煲中

4、趁热倒入碗汁拌匀,小火煨10分钟左右,

5、捞出装盘,撒香葱末,即成