醉排骨的正确吃法
1、排骨切成小块，用清水泡至1小时。
2.马蹄洗净去皮。
3、葱蒜切碎备用。
4.排骨和马蹄搅拌均匀。
5.加入鸡蛋拌均。
6.加入生分。
7.用手将排骨搅拌上糊。
8.锅中放油烧至6成热。
9.将上糊的排骨一一下入锅中。
10.葱蒜碗中加入 胡椒粉 白糖 醋 酱油成醉汁。
11.将排骨炸至金黄熟透。
12.捞出控油，入醉汁中快速搅拌均匀即可。
醉排骨的正确吃法
1
泡水一小时，去血水，控干水分，加盐，料酒，胡椒粉，腌渍30分钟
2、将调味料兑入碗中
3、排骨裹匀淀粉，入七成热油锅炸熟，控油，复炸至发黄，倒入煲中
4、趁热倒入碗汁拌匀，小火煨10分钟左右，
5、捞出装盘，撒香葱末，即成