醉排骨与糖排骨区别是制作方法和口味不同
1、 糖醋排骨是入锅炒出味儿，再用白糖、番茄酱、醋搅成糖醋汁调味
2、 醉排骨是炸完出锅后再调味制法以热炸与凉醉相结合而见殊，质地香酥且松软，酸甜适口，味道尤为醇美浓郁，是佐酒佳肴。
因其香味浓郁，令人陶醉，故名之，桔红色，酸甜微辣，外脆里鲜嫩。
其实糖醋排骨和醉排骨的差别不大，只是醉排骨的口味更加酸甜一些。糖醋排骨要先炸至金黄色再用白糖、番茄酱、醋搅成糖醋汁调味。但有些地方，两道菜是一样的。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
