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卡迪姆种是阿拉比卡

卡迪姆种是阿拉比卡

卡蒂姆树种,是由蒂姆咖啡树种与波旁的突变种卡杜拉交配而成。其中蒂姆树种是由阿拉比卡种与罗布斯塔杂交而成,抗病虫害,耐叶锈病。于是,卡蒂姆咖啡树种身上就有了1/4的罗布斯塔种血统。

罗布斯塔咖啡树环境适应能力强,耐高温,耐叶锈病,能在较低海拔地带种植。拥有1/4罗布斯塔血统的卡蒂姆树种高较低,产量高且抗虫病、霜害,耐叶锈病强,环境适应能力强。所生产出的咖啡豆豆型颗粒较大,口感柔和,香气浓郁,浓而不烈。卡蒂姆咖啡树在我国云南广泛栽种,是商业咖啡豆中的佼佼者,和哥伦比亚水洗的变种哥伦比亚咖啡属于近亲。

1959年由葡萄牙人培育出的卡蒂姆(Catimor)又叫卡帝莫,拥有四分之三的阿拉比卡血统和四分之一的罗布斯塔种血统,极其健壮、抗病能力强、耐热是其最大特征。对咖啡生产者来说,无论是产量、成熟期、抗病虫害能力和风味,它都是一款比较理想的商业品种,越来越多风味干净无瑕疵、甜度高的精品级云南卡蒂姆咖啡涌现出来,令人惊喜。

知识点:早在1892年的时候,一位来自法国的传教士就把咖啡种带到了云南,并在一个叫做朱苦拉的地方成功种植了第一株咖啡树

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