无糖添加剂为什么会甜

无糖之所以有甜味，是因为加入了甜味剂。

甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。甜味的高低称为甜度，是甜味剂的重要指标。甜度不能用物理、化学的方法定量测定，只能凭借人们的味觉进行感官判断。

甜味剂种类较多，可分为：按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂；按其营养价值分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂；按其化学结构和性质分为糖类和非糖类甜味剂。属于非糖类的甜味剂有天然甜味剂和人工合成甜味剂。天然甜味剂有甜菊糖、甘草、甘草酸二钠、甘草酸三钾和三钠等。人工合成甜味剂有糖精、糖精钠、环己基氨基磺酸钠、天门冬酰苯丙氨酸甲酯阿力甜等。

无糖添加剂为什么会甜

因为里面含有木糖醇。

木糖醇并不是糖，不能被人体吸收，但却有甜味，所以益达无糖木糖醇无糖而且还是甜的。由于木糖醇也不能被细菌利于吸收，所以不会造成口腔细菌的大量繁殖，也就有利于保护牙齿了。