阿妈妮辣白菜是什么意思
阿妈妮辣白菜其实说的是朝朝鲜族妇女腌制的酸菜。在朝鲜、韩国以及我国朝朝鲜族居住区，腌制酸菜是家庭冬天常常要做的事，也是朝朝鲜族餐桌上的可口风味菜。
每个地区、每个民族都有自己独到的饮食文化，并且给其它民族也施以影响。现在，腌制酸菜在东北、内地也十分常见，各民族互相融合互相影响，不断丰富了中华民族的菜盘子，这对于饮食文化的发扬光大，是十分有益的！
阿妈妮辣白菜是什么意思
阿妈妮辣白菜就是朝鲜辣白菜的意思。阿妈妮在朝鲜语中就是妈妈的意思，阿玛尼辣白菜就是朝鲜辣白菜的代表，就像中国的老干妈和王守义13香一样的意思，在中国，也有很多有代表性的妈妈菜。辣白菜是朝朝鲜族的特色菜，通常也被人们称为阿玛尼辣白菜。