阿瓦山寨剁椒鱼头的做法细节
阿瓦山寨剁椒鱼头的做法如下:
材料:
鲢鱼头 1个
茶油 适量
盐 适量
自制剁椒 适量
白胡椒粉 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
步骤:
准备食材,将鲢鱼头清洗干净备用。
在鱼头上撒上适量的盐,腌制片刻,使其入味。
取一平底锅,加入适量的茶油,烧热。
将腌制好的鱼头放入锅中,煎至两面金黄。
在鱼头上均匀铺满自制剁椒。
加入适量的料酒,提鲜。
将切好的葱姜蒜末铺在鱼头上,使其更加香味浓郁。
继续翻煎鱼头,使其均匀受热。
最后,将烧好的油迅速均匀浇在鱼头上,使其更加香脆。
撒上适量的白胡椒粉,提鲜增味。
将煎好的剁椒鱼头装盘,即可享用。
这是一种简单而美味的阿瓦山寨剁椒鱼头做法,希望你喜欢!