八大川制御菜以下八道：
一：灯影牛肉
二：樟茶鸭子
三：毛肚火锅
四：夫妻肺片
五：东坡墨鱼
六：清蒸江团
七：牡丹鱼片
八：干煸牛肉丝
清代御川八菜分别是：灯影牛肉、樟茶鸭、毛肚火锅、夫妻肺片、东坡墨鱼、蒸河饺、牡丹鱼片、牛肉丝。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
