巴蛸馅饺子的做法

巴蛸馅饺子是一道传统的中国美食，下面是一种常见的做法：

所需材料：

饺子皮：适量

巴蛸（鱿鱼）：适量

葱：适量

姜：适量

食用油：适量

盐：适量

酱油：适量

香醋：适量

步骤：

将巴蛸洗净，切成细丝备用。

将葱和姜切成末备用。

在锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜末炒香。

加入切好的巴蛸丝，翻炒均匀。

加入适量的盐、酱油和香醋，继续翻炒均匀，使巴蛸入味。

将炒好的巴蛸馅放凉备用。

取一张饺子皮，放入适量的巴蛸馅。

沿着饺子皮的边缘涂上少许水，然后将饺子皮对折，捏紧封口。

重复以上步骤，将所有的饺子包好。

在锅中加入适量的水，烧开后放入饺子。

煮至饺子浮起并变软熟即可捞出。

最后，可以根据个人口味，蘸酱油或者配上蒜泥、醋等调料食用。

巴蛸馅饺子的做法

主料巴鮹300g、五花肉400g、韭菜400g、面粉600g

辅料葱15g、姜10g、五香粉5g、酱油10ml、美极鲜5ml、花生油25ml、盐4g、清水适量

1、巴鮹洗净只留头和须。

2、把头和须切成小粒。

3、五花肉切成小粒。

4、葱姜切末。

5、与巴鮹和猪肉一起放入盆中。

6、加酱油，美极鲜，五香粉，盐，花生油搅拌均匀。　

　7.韭菜洗净剁碎。

8、和调好的肉馅一起拌匀。

9、面粉加水揉成面团。

10.盖上湿笼布醒10分钟。

11.取出揉上劲，下剂子擀成饺子皮。

12.包成饺子。

13.入锅中煮熟。