猫吧咖啡的由来

猫吧咖啡，产于印尼，世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物，有种野生的叫做麝香猫的动物，杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖啡豆，咖啡豆通过在其体内的发酵和消化，最终成为猫的粪便排出来。粪便就是一粒粒的咖啡豆，也成为世界上最昂贵的粪便。由于数量非常的稀少，所以价格非常的昂贵。麝香猫在中南半岛，印度(东北部)， 孟加拉，不丹，锡金，尼泊尔，克什米尔地区都有所分布，但能产出猫屎咖啡的，只有苏门答腊麝香猫即印尼麝香猫。

猫吧咖啡的由来

殖民时期，荷兰人在苏门答腊和爪哇岛上种植咖啡树，荷兰人禁止种植的当地人享用自己的劳动果实。可以享用咖啡豆的，除了荷兰人，还有当地的麝香猫，因此当地人从麝香猫的粪便里扒出一点咖啡豆尝鲜。

后来荷兰人发现用这种经过麝香猫肠道发酵过的咖啡豆做出的咖啡格外好喝，降低了原有的苦涩味，有种独特的香味，还有令人欲罢不能的甘甜，猫屎咖啡从此传遍世界各地。