巴爷香茶树菇辣鸡煲的做法
材料
仔鸡半只，干茶树菇1小把，板栗150克，葱，姜，大料，干红辣椒，酱油，料酒，糖，盐，食用油2大勺
做法
1、干茶树菇提前浸泡，去除根部和杂质，洗净备用。
2、板栗去壳，剥除外皮，备用。
3、仔鸡洗净切成小块，切姜片，切葱段备用。
4、炒锅烧热，放油，待油烧至6成熟时放入鸡块翻炒，炒至鸡块变色，水分收干。
5、放入葱，姜，干红辣椒炒出香味。
6、加入茶树菇和板栗一起炒匀。
7、将如酱油料酒，糖将颜色炒匀。
8、加入开水和浸泡过茶树菇的水大火烧开。
9、加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂。
10.最后用盐调味把汤汁收浓即可。