巴西蜜汁烤肉的做法

主料：带皮五花肉700克，蚝油50克，酱油50克，白糖10克，盐3克，黑胡椒粉2克

辅料：白酒20克，蜂蜜适量

做法步骤：

1、 带皮五花肉清洗干净后，切成宽3厘米、长8厘米左右的长块

2、 肉块入盆中，根据口味倒入适量蚝油

3、 倒入适量酱油

4、 再撒一小勺白糖、盐、黑胡椒粉

5、 倒入适量的白酒，白酒比料酒和黄酒烤出来的肉更好吃

6、 充分拌匀，用小叉子将肉块叉洞，便于腌料汁深入到肉块中；腌好的肉蒙上保鲜膜，放在冰箱里冷藏几个小时入味，如果能腌一晚上那就更好了；如果着急吃，可以不时地翻动并且扎小洞

7、 取适量的肉块入烤盘中，提前铺一张锡纸，这样清洗烤盘可就方便多了

8、 入预热好的烤箱中层，200度，15分钟

9、 从烤箱中取出烤肉，用刷子将腌肉汁涂抹在肉块表面，再将蜂蜜挤在肉块表面

10. 重新入烤箱烤8-10分钟左右，出炉

巴西蜜汁烤肉的做法

主料

猪腿肉1400克

辅料

叉烧酱250克 蚝油150克 生抽60克 白糖70克 蜂蜜40克 盐4克 生姜10克 蒜瓣10克 料酒50克 淀粉1汤匙 清水80克

步骤1

猪前腿肉洗净晾干水分

步骤2

倒入李锦记叉烧酱250克 蚝油100克 生抽60克 料酒50克蜂蜜40克白糖70克盐4克生姜10克蒜瓣10克清水80克再加入淀粉一汤匙拌匀

步骤3

拌匀后放入乐可腌制，再放入冰箱冷藏24小时

步骤4

腌制好以后可以烤制了。

步骤5

生木碳火一盆，铺上熏肉的垫子

步骤6

铺上腌制好的肉条熏至金黄熏香 ，途中翻面数次，这样就制好蜜汁叉烧肉了。