作为著名的水乡,溱潼最值得记忆的便是美食。这里的“溱湖八鲜”可谓是声名远扬。
所谓的“八鲜”,主要是指以溱湖簖蟹、青虾、银鱼、甲鱼、螺贝类、四喜、水蔬和水禽为主的八大菜系。在今日,“八鲜”不再泛指菜系,而成了具体的八道菜。
溱湖八鲜这八道菜分别是:溱湖簖蟹、溱湖虾球、溱湖鱼饼、溱湖甲鱼、溱湖老鹅、溱湖螺贝、溱湖杂鱼、溱湖银鱼。溱湖簖蟹要最后才能上,因为蟹肉的鲜美如果提早进口,会影响其他菜的美味。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。