重庆贡菜啊就是重庆人拿来烫火锅吃的一种菜品，我个人喜欢别烫太久，溶了就不好吃了，烫个2-3分钟左右那时吃起脆脆的很爽口，最开始吃的时候在九十年代当时只晓得叫贡菜不晓得是啥子原料做的，问老板他也不晓得，后来才晓得就是莴笋头做的
是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被形象地称之为
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
