豆豉粑怎么吃

做火锅吃

豆豉粑火锅是一道口感独特，吃起来格外有味道的火锅，下面是具体的做法：

所需材料：

- 羊肉片 适量

- 火锅料包 适量

- 豆腐 适量

- 青菜 适量

- 豆豉粑 适量

- 油菜 适量

- 蘑菇 适量

- 粉丝 适量

- 生抽 适量

- 辣椒粉 适量

- 葱、姜、蒜 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

步骤：

1、 将羊肉片提前腌制入味，可以用盐、生抽、料酒、姜片搅拌均匀，腌制20分钟到半小时，依据口感添加辣椒粉。

2、 豆豉粑倒入水中煮熟，捞出后放入火锅内。

3、 热锅加油，加入剁碎的葱、姜、蒜爆香后加入火锅料包煸炒出香味，加入清水煮开。

4、 将豆腐切成小块、蘑菇切片、切好的油菜青菜、粉丝一起放入汤锅中，用锅铲翻炒一下后盖上锅盖，2-3分钟后再次搅拌。

5、 羊肉片先上色，在火锅汤中猛烧，使其表面金黄色，然后加入到火锅内，等到大火煮沸后转小火慢炖。

6、 最后根据口味调整盐和辣椒粉的用量，点上少许醋即可享用。

小贴士：

1、 羊肉片可以提前腌制或者在锅中少量煮烫，这样可去除血腥味和寄生虫。

2、 羊火锅油腻的话可以用生菜做底料，吃起来更加健康和爽口。

3、 火锅的味道可以根据自己的口味进行调整，添加一些海鲜、肉类、蔬菜等，搭配更加丰富。

4、 豆豉粑可以提前泡发，这样更加容易煮熟，入味更加入味。

豆豉粑怎么吃

豆豉粑火锅的做法步骤

第1步.

油锅烧热放入切碎的豆豉粑炒黄，放姜蒜末炒香，放肉末炒干，放糍粑辣炒匀

第2步.

倒热水，加酱油盐等调味料煮一会儿，放葱段豆芽拌匀，就可以上桌烫肉片烫菜了