新疆点心最正宗的做法

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新疆点心最正宗的做法

食材：低筋面粉500g、牛奶500ml、鸡蛋3个

调料：黄油100g、白糖100g

步骤：

1、先来制作面胚的部分，低筋面粉300g，黄油50g，白糖50g，鸡蛋一个以及牛奶200ml左右。这里鸡蛋想要多放一些也是可以的。

2、牛奶我们分多次加入，找一双比较合手的筷子，不断地搅拌，搅拌均匀就可以开始揉面了。这一步确实会花费不少力气，【大约需要揉面20分钟左右】如果家中有搅拌机的朋友用搅拌机代替也是非常不错的。

3、和好的面团用保鲜膜包住，冰箱冷冻30分钟。

4、将冷冻30分钟的面团取出，平均切成五份，其实经典版的娜帕里勇是七层，而这次我做的是精简版，所以就弄五层吧。

5、把每一份面团都擀平，擀薄待用。一共五张面饼，为了防止粘连，我垫了一些保鲜膜。

6、烤箱记得要提前预热，这次我忘记了，就这样直接烤吧，上下管分别是200度和220度，烤七分钟左右。每个烤箱都有所不同，所以这个七分钟呢并不是绝对的，要依据实际情况调整。

7、烤第二张面饼的时候，烤箱已经热了，烤制起来就更加顺手。所以大家一定要记得提前预热哦！另外这个烤箱是比较烫的，一定要小心一些。分多次烤确实麻烦一些，但是有时候为了一些美味，我们多付出一些时间也是值得的。烤好的面饼放在一旁待用。

8、到了制作馅料的部分，低筋面粉200g，黄油50g，白糖50g，牛奶300ml，以及清水适量。全部倒入锅里，开小火，不断搅拌至浓稠状。

9、馅料制作完成后，我们稍微放凉，然后均匀地涂抹在面胚的表面，涂抹上一层，盖上一层面胚，再涂抹上一层盖上一层面胚，一共做了5层。

10.用刀稍微修一下边角，切下来的边角料留下来，后面磨碎要用。

11.在最上面一层涂抹上适量的馅料，撒上足量的边角碎。刚才留下边角就是为了在这一步用上。【最上面一层撒上边角碎，不光好看，也有些象征意义。喜欢了解历史的朋友，不妨去网上查一查。】

12.盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻四个小时

13.经过了漫长的等待，接下来是见证奇迹的时刻。准备一把干净的小刀，把整块的娜帕里勇切成合适的大小，然后找到一个干净的盘子摆放它，摆盘的时候忍不住尝了一块，真香。其实娜帕里勇从冰箱取出来之后，放置一会儿，口感会更好。

(内容来源百度猪猪之家爱美食 )