香菜做素馅饺子怎样做好吃
香菜做素馅饺子好吃的做法如下:
材料:
* 香菜:500克
* 鸡蛋:2个
* 粉丝:
1、把
* 面粉:500克
* 盐:适量
* 鸡精:适量
* 十三香:适量
* 食用油:适量
步骤:
1、 将香菜洗净切碎,加入少量盐和食用油,搅拌均匀,腌制10分钟,去除多余水分。
2、 将鸡蛋打散,加入少量盐和十三香,搅拌均匀,热锅凉油,倒入鸡蛋液,用铲子快速搅拌,炒熟备用。
3、 将粉丝用温水泡软,切成小段备用。
4、 将腌制好的香菜、炒好的鸡蛋和粉丝混合在一起,加入适量盐和鸡精,搅拌均匀。
5、 在面粉中加入适量水,和成柔软的面团,盖上湿布松弛10分钟。
6、 将面团分成小块,搓成长条形,切成小剂子,擀成薄皮。
7、 将馅料放在饺子皮中央,将饺子皮对折,捏紧两端,将剩余部分包好。
8、 将包好的饺子放在沸水中煮熟,煮至饺子浮起即可。
9、 将煮好的饺子捞出,放入盘中,可以蘸上醋和生抽享用。
香菜素馅饺子口感清香可口,适合喜欢素食的人食用。注意在制作过程中要注意饺子皮的厚薄和馅料的调味,让饺子口感更佳。
香菜做素馅饺子怎样做好吃
主料香菜250g 木耳80g香菇茎100g 面筋30g小麦粉450g 辅料芝麻油适量盐适量味精适量姜适量
1、小麦粉和成面团饧15分钟。
2、木耳泡发好洗干净。香菇茎、面筋洗干净。
3、香菜择洗干净控干水。
4、木耳、 香菇茎、 面筋切碎。
5、香菜切碎与木耳、香菇茎、 面筋放在一起,加芝麻油、味精、姜末搅拌均匀,作水饺馅。
6、饧好的面做成大小均匀的面剂,擀圆作水饺皮。
7、饺子皮中间加馅。
8、捏严,包好水饺。
9、煮锅加水烧开,水饺入锅煮。