佰特猪骨素汤做法
1、准备好食材,将葱白切段,大蒜切片,葱叶切末备用。藕洗干净,削去皮(用去皮器去皮,藕比较硬,用刀直接去皮太危险),把藕的实心部分切成小条。
2、把切好的藕条放入清水中,加少许白醋,浸泡几分钟。这样既可以增加藕的脆香,又能阻止藕条氧化。
3、把油条切段,长度要比藕条稍短,然后直接塞进油条中间,就成了素排骨。
4、接着来做一个糖醋汁:取一干净小碗,加1勺料酒,2勺酱油,3勺白糖,4勺白醋,5勺清水,一小勺淀粉,搅拌均匀后备用。
5、起锅烧热后倒油,油热后下入做好的素排骨,煎至两面金黄且酥脆,然后出锅装盘备用。
佰特猪骨素汤做法
所需的食材:猪大骨头800g,盐适量,白萝卜1根,鲜玉米1根,土豆1个
制作方法:
1、将买回来的猪大骨头泡在水中,大约泡1-2小时,泡出血水。
2、取内锅将水烧开,下猪大骨头,再开,持续1-2分钟,然后将水倒掉,清洗干净猪大骨头。
3、将清洗干净猪大骨头再次入锅,并注满一锅清水,用大火烧开,撇去浮沫。
4、加入葱和姜,改小火,煮20分钟
5、将内锅移入外锅,盖上双层锅盖
6、焖3小时,打开锅,检查一下效果,焖得很彻底了,骨肉分离了。