水饺的由来是什么

饺子原名\"娇耳\"，是我国医圣张仲景首先发明的。 相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。

张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。

老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。

从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。

水饺的由来是什么

饺子的来历有多种说法。一种民间传说认为，饺子起源于女娲造人时，为了解决耳朵总掉的问题，百姓包成人耳朵形状的饺子。

另一种说法是，东汉名医张仲景发明了祛寒娇耳汤，用面皮包成耳朵形的“娇耳”下锅，后来人们仿娇耳的样子做过年的食物，并称之为“饺子”。还有一种说法是，饺子源于古代的“角子”，在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。总之，饺子已成为中国文化的一部分。