云南酒席菜谱
六冷碟（六格碟）
柠椒黑木耳（傣族） 凉拌黄笋（布朗族） 炸黄金片（白族）
麻酱壮冷片（回族） 酥炸竹虫（德昂族） 香柳田鸡腿（哈尼族）
十二热菜
1、 虫草鹅盅（纳西族）
2、 撒尼烤羊腿（彝族）
3、 竹筒茶花鸡（傣族）
4、 鲜奶煮弓鱼（白族）
5、 七籽炒虾仁（壮族）
6、 火烧条肉（基诺族）
7、 蕉叶包 蜂 （景颇族）
8、 梯田笋饺（哈尼族）
9、 腊肉炒竹叶菜（怒族）
10. 藏红花炒鸡丝（藏族）
11. 一把松茸（普米族）
12. 市菜鸡嗉子（彝族）
一汤菜
海菜山芋汤（白族）
二面点
苦荞粑粑蒸蜂蜜（彝族） 火烧猪肉米线（阿昌族）
一主食
菠萝花糯米饭（瑶族）