鸭肉一般都要煮20-30分钟才能熟。
做法
1、鸭子洗净；
2、鸭子斩块（核桃大小即可，太小易碎，太大不易熟）；
3、锅中烧底油将辅料爆香；
4、将鸭块下锅翻炒至变色；
5、将除味精外的所有调料和啤酒下入锅中；
6、加盖中火炖20-30分钟（筷子轻松扎透鸭肉即可），中途搅拌以免糊锅。可适当添水或添啤酒；
7、开盖调小火，将鸭子汤汁耗干，用铲子推开鸭肉，发现汤汁已无，鸭油渗出即可加少许味精出锅；
半只鸭子和一支是一样的，都需要1个半小时左右才能炖熟炖烂。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
