新开河参炖瘦肉的做法

新开河参炖瘦肉是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，具有滋补养生的功效。下面是优质的做法：

材料：

1、 瘦肉500克

2、 新开河参30克

3、 红枣10颗

4、 枸杞子适量

5、 姜片适量

6、 盐适量

7、 清水适量

8、 料酒适量

步骤：

1、 将瘦肉切成块，用开水焯水去腥备用。

2、 新开河参提前用温水泡发，洗净备用。

3、 红枣、枸杞子洗净备用。

4、 烧一锅热水，将泡发好的新开河参、红枣、枸杞子、姜片放入锅中，加入料酒，用中小火煮20分钟。

5、 煮好的汤倒入炖盅中，加入焯水好的瘦肉块，再次加入适量的清水，盖上盖子，用文火慢慢炖煮1小时左右，直到瘦肉熟透变软。

6、 最后加入适量的盐调味，炖煮5分钟即可关火。

7、 将炖好的新开河参炖瘦肉盛入碗中，即可享用。

小贴士：

1、 新开河参可以根据个人口味选择不同的品种，如红参、白参等。

2、 瘦肉可以用猪腱肉、猪排骨等部位，根据个人喜好选择。

3、 枸杞子可以提前用凉水泡发，煮汤时更容易熟透。

4、 炖煮过程中可以适当加入一些其他食材，如红枣、枸杞子、山药等，增加汤品的口感和营养。

新开河参炖瘦肉的做法

食材：发好的河参1条，瑶柱6粒，竹荪4条，瘦肉100克，生姜10克，枸杞15粒（可选）

做法

1、瑶柱冲洗干净，竹荪剪去顶部封口的头，讲究点的将网罩也去掉不要，用淡盐水浸泡15分钟。

2、河参和瘦肉切块，凉水入锅焯水，撇干净浮沫。

3、将所有食材放入养生壶中。

4、加热水至1500ML处。

5、加入生姜和适量黄酒。

6、选择养生汤功能，大火烧开后自动转小火约1小时，蜂鸣声响，打开加入泡洗干净的枸杞，加适量盐即成。