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排骨煲仔粥最正宗的做法

排骨煲仔粥最正宗的做法

主料:排骨1根,大米1量杯,盐少许,香油1汤勺,青水1300毫升,胡椒粉少许,葱1根,生姜3片,白酒半汤勺,咸菜1把,

步骤:

1、备好各种辅料,

2、排骨斩件,

3、跑清水半小时去血污,其间欢水两次 3次,捞起历干。

4、加白酒,盐,胡椒粉,姜丝各适量,抓匀后再加一勺香油封住水份,腌制二小时以上,

5、洗好一量杯大米150克左右放入电压锅,加1300毫升水,加入腌制好的排骨,按煮粥键,

6、待减压阀落下,开盖此时香气四溢加入酸菜,盐,胡椒粉搅匀后再煮开2分钟,

7、:趁二次煮时间切葱花,

8、:盛入大碗中,撒上葱花即可,美味又营养,

排骨煲仔粥最正宗的做法

用料:大米30克、排骨60克、芋头60克、芹菜10克、有机小米20克、莲子6颗(约12克)

步骤:

1、莲子倒入清水中,浸泡2小时。

2、浸泡好的莲子去芯。

3、奶锅中水开后倒入芹菜,大火焯水3分钟后捞出备用。

4、芹菜和芋头切丁备用。

5、排骨和生姜片倒入冷水锅,大火煮15分钟。

6、煮好后的排骨用清水冲洗干净。

7、另起一锅,倒入洗净的排骨和1000毫升清水,大火煮40分钟。

8、倒入洗净的大米、小米、芋头和莲子,中火继续煮17分钟。

9、再加入芹菜丁。

10.最后继续煮3分钟。

11.莲子排骨粥熬好啦,