北方葱烧豆腐做法

一、准备食材:豆腐 250g 、 大葱 200g 、 水发香菇 6个 、 白糖 50g 、 豆瓣酱 少许 、 生抽 2勺 、 盐 少许 、 生粉 少许 、 芝麻油 少许。

二、做法:

1、大葱洗净切5cm段；

2、泡发香茹切片待用；

3、豆腐切成5*20*25长方块，放入油锅炸在金黄色；

4、锅底放入少许橄榄油，将少许豆瓣酱炒出红油后放入香菇煸炒；

5、待炒出香味后放入大葱煸炒；

6、放入炸好的豆腐；

7、放入白糖、生抽、盐少许、水少许盖盖大火烧5分钟，加入少许味精，生粉勾芡后，淋上麻油起锅装盘即可。

北方葱烧豆腐做法

食材：豆腐1块，猪肉150克，香葱4根，蒜5瓣，姜6克，盐适量，酱油1勺，味精少许，水淀粉适量。

1、把豆腐切成小方块，猪肉切片，香葱切段，把蒜拍碎。

2、把豆腐放在开水里汆一下，捞出备用。这样豆腐炒的时候不容易散，还好熟。

3、锅内倒入油，放入葱姜末和肉片翻炒。

4、等肉变颜色了，倒入豆腐并放入盐、酱油和水。

5、等开锅后，加适量的味精，再用湿淀粉勾芡，注意千万别糊锅。

6、最后把香葱段和蒜末一起放入，翻炒几下，起