北京最出名的面是什么面

您好。北京最出名的面肯定是老北京炸酱面。炸酱得是特制的酱才有味道，需要把五花肉切成黄豆大小的丁，面需要是手擀面，最好是粗的，得过一道水。自己做的话还是有比较多讲究，不太容易掌握好。

比较有名的吃老北京炸酱面的老字号有海碗居、北平楼、方砖厂69号、京味斋、大碗居、北京炸酱面馆（前门总店）等，这些本人都吃过，当然只是比较符合我自己的口味，可能口味稍重一些。如果想清淡一些，也可以考虑其他。

北京最出名的面是什么面

中国最出名的4碗面，北京炸酱面仅排第二，第一名的位置难以撼动

那么在北京，少不了的就是吃炸酱面，也是一道中国传统的面食，它主要是由菜码和炸酱拌面条而成。

北京炸酱面最重要的不是面，而是炸酱，面好不好吃都取决于炸酱的口感