避风塘虾怎么做好吃

用料：面包糠一小碗 、 虾适量 、 蒜半头 、 料酒1勺 、 胡椒粉适量 、 盐适量 、 菜籽油适量 、 糖适量

做法：

1、准备食材，把虾子洗干净，面包糠准备好。

2、虾子去虾线，冲洗一下。

3、放入盐、胡椒粉、料酒，腌制一会。

4、倒入菜籽油入锅，加热。

5、腌制的虾子把水分沥沥干，分次倒入油锅炸制，炸制微黄捞出沥干油待用。

6、再热锅倒油加热。

7、剥蒜切碎爆香，把取好的面包糠倒入锅内翻炒，小心炒焦

8、然后把炸过的虾子下锅一起翻炒，放入糖、少许盐，出锅撒点葱花。

避风塘虾怎么做好吃

第1步.虾洗净剪去须，放入所有腌料，腌制15分钟

第2步.锅子多放些油烧热，放入腌好沥干的虾，炸至外皮香脆捞出放在吸油纸上

第3步.锅中留少许底油改小火， 放入切碎干红椒，再加进大蒜末煸出香味，再加入面包糠翻炒至金黄酥脆，最后加入炸好的虾，再稍加点鸡精调味，翻炒一下即可出锅装盘