炖菜饭的家常做法
1、大虾去虾线,剪去虾须,加入一勺料酒、一勺胡椒粉、一些姜丝腌制10分钟,鸡翅划上几刀,加入香葱、料酒腌制10分钟。
2、土豆、胡萝卜切滚刀块,洋葱切块,素鸡用清水泡软。素鸡是豆制品,在菜市场卖干货的地方都有卖的,用清水泡软,用来炖菜或者卤菜特别筋道好吃。
3、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺番茄酱调成料汁。
4、珐琅锅倒油,放入香葱炒出香味,倒入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒1分钟,能吃辣的可以加入一些干红辣椒一起炒。
炖菜饭的家常做法
1、莴苣叶
2、把莴苣叶清洗干净后切碎
3、广式香肠斜刀切片
4、热锅冷油,加入广式香肠爆香后马上取出备用
5、把莴苣叶放入锅中翻炒
6、到叶子焉下去就差不多了
7、把炒好的莴苣叶倒入提前2个小时淘好的大米里
8、加入适量的的水和盐调味
9、摁下电饭褒煮饭键就等着开吃