粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
由于加工简单,粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。
比如,含膳食纤维较多,并且富含B族维生素。
但含碳水化合物比细粮要低。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
